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La Ferme de la Culture Sauvage

Kompott und Mus einkochen (simpel und ohne extra Zucker)

Als ich vor ein paar Jahren anfing, mich mit Selbstversorgung zu beschäftigen, war die Sache mit den Vorräten das größte Mysterium. Irgendwie musste man seine Ernte haltbar machen und irgendwie hatten Menschen das früher schon ohne Gefriertruhe und andere moderne Technik geschafft. Für mich fing alles mit Kompott an - mit einer Idee und einem Experiment... Read >>

Selbstversorgung in Zeiten des Umbruchs

Seit anderthalb Jahren befinden wir uns in einer merkwürdigen Zwischenphase. Mit Blick in Richtung Westen, genauer gesagt in Richtung der Vogesen, waren wir damals von Ravensburg aus in den Schwarzwald gezogen. Hier wohnen wir auf einem alten Schwarzwaldhof über dem Kuhstall. Wir bewirtschaften einen (halben) Bauerngarten, helfen dabei Holz aus dem Wald zu holen und zu stapeln, machen Joghurt aus der Milch der Kühe, sammeln wilde Kräuter... Read >>